YÖRESEL YEMEKLERİMİZ: MALAY

Zonguldak 'in yöresel malay tarifi Malay nasıl yapılır?

Malzemeler:

1000gr. Su

250 gr.  Mısır unu

200 gr  Tereyağı

100 gr.  Kaymak

100 gr.  Kuru Soğan

100 gr.  Tuz

50.  gr.  Karabiber

Hazırlanışı:

Suyu kaynatınız. Kaynadıktan sonra içine tuz ekleyiniz ve ardından çırpma teli ile karıştırmaya başlayarak azar azar mısır unu ekleyiniz. Suyunu çekip katılaşmaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam ediniz. Ayrı bir tavada ısıtıp içine tereyağı soğan ekleyiniz. Mısır unu karışımı suyunu çektikten sonra biraz dinlenmesi için bekleyiniz. Katılaşmaya başlayınca kaymak tereyağı ve soğan karışımını üzerine dökerek servis ediniz.

Afiyet olsun.