ZAYBİR'den konuyla ilgili yapılan açıklama şu şekilde;
"ZONGULDAK KESTANE BALI
DÜNYA BASININDA YERİNİ ALIYOR
Zonguldak'ın eşsiz doğasından süzülen Kestane Balımız, artık yalnızca bir ürün değil; bilimsel olarak tanımlanmış, kökeni kanıtlanmış bir değer olarak tescil yoluna girmiştir. Bu kapsamda Zonguldak kestane balı için Türk Patent ve Marka Kurumuna Coğrafi İşaret başvurusu yapılmıştır.
Başvurumuz; Tarım ve Orman Bakanlığı (TAGEM 17/AR-GE/13) desteğiyle yürütülen ve 2017-2019 yılları arasında hayata geçirilen "Türkiye'de ticari potansiyeli olan monofloral balların parmak izlerinin çıkarılması" başlıklı bilimsel çalışmanın sonuçlarıdır.
Karadeniz ve Marmara bölgelerinde 41 farklı üretim noktasından, üç yıl boyunca alınan numunelerle yapılan analizlerde; Kestane balının kendine özgü kimyasal parmak izi net biçimde ortaya konulmuştur.
Bu çalışma, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi bünyesinde yürütülmüş ve elde edilen bulgular, dünyanın en saygın bilimsel dergilerinden biri olan FOOD CHEMISTRY’nin 30 Temmuz 2023 tarihli sayısında yayımlanmıştır.
Bu güçlü bilimsel dayanaklarla yapılan coğrafi işaret başvurusu;
Üreticimizin emeğini koruyacak, tüketici güvenini artıracak ve Zonguldak Kestane Balı'nı ulusal ve uluslararası düzeyde hak ettiği yere taşıyacaktır.
Zonguldak Kestane Balı İçin atılan bu tarihi adımı, gururla kamuoyunun bilgisine sunarız."
